Mnoho lidí vyhazuje listy ředkviček, a to je chyba! Listy jsou jedlé, mají lehce pepřovou chuť a jsou bohaté na vitamín C. Je to skvělý způsob, jak využít zeleninu v duchu principu zero waste.
Využití listů:
Pesto: použijte listy ředkviček místo bazalky k přípravě pesta.
Saláty: přidejte jeden svazek nasekaných listů do salátu pro pikantnější chuť.
Hodnota: listy často obsahují více vitamínů a minerálů než samotné kořeny.
