Pokud chcete, aby vaše koláče (např. bábovky, muffiny) byly mimořádně vlhké a jemné, přidejte do těsta trochu zakysané smetany nebo řeckého jogurtu. Kyselost a tuk ve smetaně udržují vlhkost během pečení s vlhkostí. Přísada zaručující vlhkost: Množství: přidejte asi 1/2 šálku zakysané smetany (nebo hustého jogurtu) do klasické bábovky. Účinek:…
