• Menší únava

    Hořčík a bílkoviny: menší odpolední únava

    December 16, 2024 - By 

    Aby se předešlo odpolednímu poklesu energie, místo sacharidů a cukru zvolte vyváženou svačinu, která kombinuje bílkoviny s hořčíkem. Pomáhá to stabilizovat hladinu cukru a zajistit menší únavu v druhé části dne. Ideální odpolední svačina: Hořčík: hrst ořechů (např. mandlí) nebo kostička hořké čokolády. Bílkoviny: malý bílý jogurt nebo kousek sýra.…

  • Využití zeleniny

    Listy ředkviček: využití zeleniny a vitamín C

    November 14, 2024 - By 

    Mnoho lidí vyhazuje listy ředkviček, a to je chyba! Listy jsou jedlé, mají lehce pepřovou chuť a jsou bohaté na vitamín C. Je to skvělý způsob, jak využít zeleninu v duchu principu zero waste. Využití listů: Pesto: použijte listy ředkviček místo bazalky k přípravě pesta. Saláty: přidejte jeden svazek nasekaných…

  • Pečení s vlhkostí

    Tajemství zakysané smetany: vlhkost při pečení těsta

    October 10, 2024 - By 

    Pokud chcete, aby vaše koláče (např. bábovky, muffiny) byly mimořádně vlhké a jemné, přidejte do těsta trochu zakysané smetany nebo řeckého jogurtu. Kyselost a tuk ve smetaně udržují vlhkost během pečení s vlhkostí. Přísada zaručující vlhkost: Množství: přidejte asi 1/2 šálku zakysané smetany (nebo hustého jogurtu) do klasické bábovky. Účinek:…